料理教室失敗談Cafe

初心者に気をつけてほしい選び方!

講師によって料理の知識やテクニックに差がある教室は敬遠しよう

私が受講していた所は地方都市にある教室でしたがそこは大手でありましたので体験入店で受けた感じの良さとネームバリューだけで入りました。

がそこで感じた不満としては数か月程コースを受けている中で分かってきたのですが講師によって知っている知識や料理テクニックに差が大きくあると言う点になります。それは大手で講師の人数が多いからと言うのもあるでしょうが年配の講師であれば料理以外の事や豆知識等を教えてくれるので料金以上の価値を感じるのです。

若い方ですとレシピのやり方を淡々とこなすだけであったりしたのでそれではネットを見るだけで十分だと意見した事もありました。和気藹々とするのも親しい感じでやるのであっても構わないのですがマニュアル通りでこなすだけの講師に何回も当たってしまったので嫌気がさし辞めてしまいました。その後地元の小規模な料理教室の方はベテランで囲っていたので講師により差は無かったので近いと言う事もありそのままそこで通い続ける事にしました。

勿論人間であるので人それぞれ知識やテクニックの差はあると思います。ですので改善して欲しい点としてはある程度の基準を設けると言う事です。そうすればその基準に満たした人であれば同じ料金であっても不平不満が出る事は無いと思います。新人や経験の浅い方などは別途料金を下げるなどして差別化するのは良いと思います。